Ингредиенты:

Творог — 300 г 
Рисовая мука — 100 г 
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. 
Куриные яйца — 2 шт. 
Соль — щепотка
Масло растительное - 1 ст.л. 
Сахар — 100 г 
Чернослив — кружка 300 мл

Приготовление 

1. Тщательно промыть чернослив и положить сушиться на салфетку
2. В глубокую миску вбить два крупных куриных яйца, добавить сахар. Взбить яйца до пышности - 1,5-2 минуты на небольшой скорости миксера. 
3. Добавить к яйцам творог. Взбить творог и яйца до однородности — несколько минут на средней скорости.
4. Добавить рисовую муку и разрыхлитель теста, по желанию бросить щепотку соли. Снова перемешать все ингредиенты при помощи миксера. 
5. Переложить чернослив в подготовленное тесто, перемешать хорошо. 
6. Смазать форму для духовки маслом, переложить подготовленное тесто с черносливом. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.

Получается очень вкусно! 

#нюансы  Если яйца взбились не до твердых пиков, а в тягучую массу — не переживайте., на вкусе пирога это не скажется, только он плохо поднимется или вообще не поднимется.